농협경제지주, 8년 연속 푸드아카데미로 식품 가공 전문가 키운다

농협 경주교육원에서 식품 가공사업 핵심인재 양성을 위한 푸드아카데미 수료식을 개최했다.

농협경제지주가 올해도 식품 가공사업 핵심인재 양성을 위한 푸드아카데미를 성황리에 마무리했다. 농협경제지주는 19일 농협 경주교육원에서 푸드아카데미 수료식을 개최했다고 밝혔다.

푸드아카데미는 외부 전문가를 초빙해 식품 가공사업 전반의 실무 교육을 제공하는 농협의 특화 프로그램이다. 올해로 8년째를 맞는 이 프로그램은 단순한 이론 전달에 그치지 않고 현장 견학과 사례 학습을 병행해 교육생들의 실질적인 역량 강화에 초점을 맞추고 있다.

교육은 두 차례에 걸쳐 나뉘어 진행됐다. 지난 5월 20일부터 사흘간 이뤄진 1회 과정에는 총 34명의 교육생이 참여해 식품포장 기술과 숏폼 콘텐츠·네이버 스마트스토어를 활용한 마케팅 실무 교육을 받았다. 교육생들은 경주 농산물가공종합지원센터를 직접 방문해 농산물 가공 현장을 생생하게 체험하기도 했다.

6월 17일부터 19일까지 진행된 2회 과정에서는 AI를 활용한 사업계획서 작성법과 식품 제조·안전 법규 등 보다 심화된 내용을 다뤘다. 교육생들은 대경사과원예농협을 방문해 우수 가공사업 운영 사례를 살펴보며 현장 적용 가능한 인사이트를 얻었다.

장지윤 식품지원부장은 "푸드아카데미가 교육생들의 전문성과 실무역량 강화에 조금이나마 도움이 되었으면 한다"며 "현장에서 습득한 지식과 경험을 바탕으로 안전하고 경쟁력 있는 가공식품을 개발하는 핵심 인재로 성장해 나가길 기대한다"고 밝혔다.

지현애 기자 사진 농협